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1、 盆儿糕，是一种传统特色糕点，用特制的底部带眼的瓦盆蒸出来的小吃。

2、据张次溪先生的《天桥小吃》中说：“天桥的盆儿糕用豌豆制作，原因是豌豆较易得味，惟因价值较贵关系，颇有以黄豆代替豌豆者。

3、无论豌豆、黄豆，均富有滋养料，所以此项零食，最易受人欢迎。